创变新生·共谋新篇，海名2024西安餐博会同期活动重磅来袭！

为打造西安餐饮产业生态圈，加快推进西安“国际美食之都”建设，将西安打造成为国际餐饮品牌聚集高地及中华美食体验地，全力以赴打造陕菜乃至餐饮全产业链资源交易平台，在首届西安国际美食博览会成功举办的背景下，第二届西安国际美食博览会将于2024年4月24-26日在西安国际会展中心举办。

本届美食博览会继续以“国际美食之都·中华美食之源”为主题，旨在通过交流、展示、宣传、推介、品鉴、赛事等一系列活动，以助力国际美食之都建设，促进陕菜与全国乃至国际美食产业交流为目的，持续将西安国际美食博览会打造为“国际性、文化性、融合性”的IP盛会。

2024第二届西安国际美食之都建设高峰论坛

时间：2024年4月24日 10:00-12:00

地点：西安国际会展中心（浐灞）会议楼

为深入学习贯彻总书记来陕考察重要讲话精神，夯实“西安国际美食之都”建设基础，增强餐饮基础性消费对经济发展的促进作用。在届论坛成功举办的基础上，西安国际美食之都建设高峰论坛将以“搭建西北餐饮及陕菜全产业链交流平台，推动陕菜走出去，助力西安国际美食之都建设”为宗旨，邀请国内外餐饮行业知名专家学者、企业家，为西安国际美食之都建设和西北餐饮产业体系建设进行研讨和交流。

△往届回顾

2024第二届中国餐饮·西安峰会

首届西安中华菜系创新发展论坛暨第三届陕菜品牌盛典

时间：2024年4月24日 13:30-18:00

地点：西安国际会展中心（浐灞）会议楼

随着餐饮市场的不断演变，各地方菜系展现出特色鲜明的发展态势。湘菜凭借其高性价比，加速了全国化的步伐，同时，川菜和粤菜等传统菜系面临着同质化的问题，而陕菜作为中国历史上最早形成的菜系，亟需品牌化发展。面对市场需求的不断变化，健康餐饮等新型餐饮形式层出不穷，各菜系需要灵活应对，寻求创新突破点。2024第二届中国餐饮·西安峰会首届西安中华菜系创新发展论坛暨第三届陕菜品牌盛典将邀请国内各地菜系政府主管部门、行业协会、企业代表、餐饮行业大咖、餐饮品牌推广专家、陕菜供应链品牌企业代表等，立足西安，辐射西北，就各大菜系发展交流、陕西餐饮业发展规划、陕菜品牌的建设、创新、走出去战略及供应链体系建设等问题，进行深度探讨，对在陕西及全国范围内的陕菜品牌店、示范店授牌颁奖。同时，也为陕菜产业在全国的快速发展扩张找到应对之策。

△往届回顾

2024第二届中国餐饮·西安峰会

第二届陕西蒸菜产业创新发展论坛

时间：2024年4月25日 10:00-12:00

地点：西安国际会展中心（浐灞）论坛区

据估计，陕西省预制菜的全产业链市场规模预计在2025年达到千亿元。目前，全省已有400多家预制菜加工企业，预制菜品以即食类为主。其中，蒸碗作为陕西特色，是饮食文化中的璀璨明珠。为推进陕西蒸碗预制菜的集约化、标准化与产业化进程，实现资源共享和优势互补，2024第二届中国餐饮·西安峰会第二届陕西蒸菜产业创新发展论坛聚焦陕西蒸菜产业发展面临的挑战与机遇、陕西蒸菜与全国蒸菜产业的对话、陕西味道与预制菜技术的深度协同、行业标准与规范建立、陕西蒸菜品牌推广等问题，邀请政府主管部门领导、国内及陕西蒸菜行业专家、企业代表、技术研发专家、名师名厨等共同参与探讨交流，为陕西蒸菜产业的发展给出建议和指导方向。

2024第二届中国餐饮·西安峰会

第二届陕派团餐创新发展论坛

时间：2024年4月25日 13:30-16:30

地点：西安国际会展中心（浐灞）论坛区

近年来，陕派团餐市场蓬勃发展，市场规模不断扩大。为促进陕派团餐产业的高质量和可持续发展，推动其创新和品牌建设，第二届陕派团餐创新发展论坛暨食材对接会将聚焦全国团餐业态的发展趋势和市场竞争分析、陕派团餐的发展机遇、供应链创新赋能团餐品牌等话题，进行深入研讨与交流。

△往届回顾

第二届西安老字号非遗美食产业创新发展论坛

时间：2024年4月25日 14:00-17:30

地点：西安国际会展中心（浐灞）会议楼

随着国潮的兴起，如何使老字号和非物质文化遗产与消费需求保持一致，实现创新发展，提升品牌价值，成为新的机遇与挑战？第二届西安老字号非遗美食产业创新发展论坛将邀请国内和省内老字号和非遗美食文化研究专家，采取主旨演讲和对话交流等方式为西安老字号产业和非遗美食发展建言献策，推进西安老字号产业和非遗传承创新突破发展。

△往届回顾

第二届西安火锅产品力创新发展论坛

时间：2024年4月26日 14:30-16:30

地点：西安国际会展中心（浐灞）论坛区

随着2023年餐饮市场的复苏，火锅行业的前景备受瞩目，激烈的竞争和品牌差异化的趋势为西北地区的火锅产业带来了前所未有的机遇和挑战。为推动西北地区火锅行业的品牌化发展和升级，继首届火锅产业创新发展论坛成功举办后，将举办西安第二届火锅产业创新发展论坛，通过对西北火锅业态品类构成和消费需求分析、西北火锅食材发展阶段分析，邀请火锅供应链企业和当地特色食材企业以产品创新赋能火锅企业，新食材、新口味带来新思路，邀请全国火锅品牌分享以产品为核心的新营销经验，从产品力视角，调动产业上下游资源，推动西北火锅企业的发展换挡升级。

△往届回顾

首届西北地标菜创新发展论坛暨食材对接会

时间：2024年4月24日 14:00-16:30

地点：西安国际会展中心（浐灞）论坛区

西北地标美食以其鲜明的地域特色和深厚的文化底蕴，成为展示西北地区风土人情的重要窗口。为深入探讨西北地区地标美食的创新发展路径、关注地标美食制作工艺与文化的传承保护、推动优质食材扩销，首届西北地标菜创新发展论坛暨食材对接会通过对陕西及西北区域地标菜、特色食材的征集和筛选，现场由行业专家、餐饮企业、名师名厨对地标菜的菜品研发、品牌打造和推广展开探讨，同时由各地政府主管部门进行招商推介，促进落地合作，充分向全国餐饮人展示陕西及西北特色，推广地标菜。

首届西安中华面食发展经验交流会

时间：2024年4月25日 10:00-12:00

地点：西安国际会展中心（浐灞）论坛区

作为陕西饮食文化的重要载体，面食不仅具有独特的制作工艺和风味，更在产业发展方面展现出显著优势。2022年，岐山县的“一碗面”经济产值高达148亿元，电商交易额突破20亿元。首届西安中华面食发展经验交流会将聚焦面食供应链建设、技术难题解决和连锁化、品牌化发展问题，邀请全国各类知名面食行业协会、品牌代表、供应链企业探讨交流，助力陕西面食快速发展。

首届西北“潮饮力”创新论坛

时间：2024年4月25日14:00-16:30

地点：西安国际会展中心（浐灞）会议中心论坛区

随着消费新势力的崛起，餐饮领域中，“饮”的消费占比和利润贡献率、流量贡献率正逐年上升，在川渝地区餐+饮的模式已成为标配，饮品甜品的种类已经过多轮更新迭代，成为餐饮品牌社交媒体出圈、引流到店的密码利器，西北地区的餐饮业应顺势而为，论坛将聚焦西北饮品消费的需求分析和市场空间、餐+饮的模式创新、饮品甜品供应链的融合等问题，邀请行业平台机构、饮品供应链企业、代表性餐饮品牌共同探讨交流，激发西北餐饮增长新动能。

首届西北火锅菜品爆品、饮品大赛

时间：2024年4月25日 9:30-16:00

地点：西安国际会展中心（浐灞）论坛区

面对火锅市场日益激烈的竞争和内卷，火锅企业的破圈发展离不开产品创新。新品、爆品不仅可以助力差异化竞争，更是新时代下获取流量密码的不二武器。通过新颖的菜品与饮品、创意的食材，火锅企业可以引流新客户，提高知名度，在竞争激烈的市场中脱颖而出。为促进火锅菜品和饮品的创新，打造引领市场潮流的爆品，助力火锅企业抢占市场先机，首届西北火锅菜品爆品、饮品大赛将为全国各地的火锅从业者、厨师和食材供应商提供一个交流竞技、洞察市场、促进合作的绝佳平台。

餐饮新营销专题日（西安站）

时间：2024年4月25日

地点：西安国际会展中心（浐灞）

随着抖音等短视频平台的成熟和本地生活服务板块业务的快速发展，餐饮企业的数字化道路已经经历了内部数字化管理、消费者数字化运营、平台流量运营、新媒体矩阵运营、社交电商渠道多轮升级，本次活动将邀请短视频平台服务商、数字化运营服务商、餐饮领域达人、成功品牌代表等，围绕平台新玩儿法、实操经验、账号运营组合打法、社交电商操作指南等展开主题分享，为西北地区餐饮界培育数字化营销人才。

4.24餐饮食材（西安）选品采购节

时间：2024年4月24-26日

地点：西安国际会展中心（浐灞）

餐饮业的本质和核心是产品，靠产品力突围永远是艰难而正确的选择！海名餐博会旗下的餐饮供应链优选”由线上新媒体、线下刊物、线下选品采购节三大内容组成，线上+线下相结合的形式，链接供应链与餐饮终端用户，解决选品对接的需求与难题。

4.24餐饮食材（西安）选品采购节将于4月24-26日，与海名·第9届西安餐饮供应链博览会同期举办。海名会展将联合数百家供应链企业，优中选优、爆中选爆，邀请行业权威评委、名厨、专业买家、美食达人，结合陕西及西北餐饮业消费需求和消费趋势，通过线上评选、产品展示、现场品鉴、专家评审、颁奖盛典、采购对接、现金抽奖7大环节形成闭环，评选出2024年度西北餐饮食材名优特新产品，助力餐饮采购商挑选具有创新、爆款、高品质特点的产品，寻求产品解决方案，同时也为供应链企业提供专业的商业合作配对服务，实现高效的供需选品对接与合作，为西北餐饮企业打造产品力提供绝佳的一站式高品质供需对接平台！